A medida que la mortalidad de los cerdos de engorde y finalización continúa aumentando, algunos expertos creen que el uso de una sustancia húmica (HS) puede ayudar a mejorar la productividad de los cerdos. 

En una serie de estudios de la empresa, Tom Weber y Michael Edmonds, nutricionistas con doctorado en Kent Nutrition Group, estudiaron el impacto de alimentar con HS a los cerdos de finalización. Las sustancias húmicas son los principales constituyentes de las sustancias orgánicas naturales que surgen de la transformación física, química y microbiológica de biomoléculas. 

“Aunque alimentar con HS para proporcionar componentes bioactivos como los ácidos húmicos y fúlvicos probablemente no aborde directamente las cargas de patógenos, alimentar con HS puede ayudar a respaldar los mecanismos de defensa de los animales al reducir los radicales libres asociados con el estrés oxidativo”, dijeron los autores en un informe reciente. 

Además, el aumento de los niveles de antioxidantes endógenos y la capacidad de mantener un estado más homeostático durante los períodos estresantes pueden potencialmente hacer que los animales sean más resistentes frente a los desafíos ambientales y de otro tipo que se encuentran durante el período de engorde final, agregaron los autores. 

La sustancia húmica apoya el balance Oxidativo y la salud animal 

En un estudio realizado en cerdos en 2014, Weber observó que los cerdos alimentados con sustancia húmica habían aumentado los niveles de glutatión sérico.  

“El aumento de los niveles de este importante antioxidante endógeno puede ser indicativo de una capacidad antioxidante mejorada”, dijeron los autores. “Curiosamente, este hallazgo se alinea con los datos de estudios de investigación publicados más recientes realizados en gallinas ponedoras y roedores, donde se observó que la alimentación con HS aumenta los niveles endógenos de glutatión”. 

En el estudio realizado por Weber, los cerdos alimentados con la sustancia húmica mantuvieron mayores niveles de glucosa en suero cuando se sometieron a un modelo de desafío inflamatorio en forma de inyección de lipopolisacárido (LPS) de E. coli . Los investigadores dijeron que esto sugiere que los cerdos suplementados con la sustancia húmica mantienen un estado de energía más favorable que les permite enfrentar mejor los escenarios desafiantes.  

“También es interesante que cuando el HS se alimentó en combinación con una fuente de ácido butírico, el aumento del cortisol sérico, una hormona del estrés, disminuyó sustancialmente (~62%) después del desafío con LPS”, dijeron los autores.  

Esto indica que podría haber más beneficios al combinar esta sustancia húmica con otras tecnologías de aditivos para piensos. 

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 Mejore la resiliencia en entornos estresantes 

Los estudios realizados en pollos de engorde por Edmonds demostraron previamente que alimentar con una sustancia húmica mejora la habitabilidad cuando los pollos de engorde están sujetos a condiciones de estrés por calor.  

Desde una perspectiva mecanicista, un estado antioxidante mejorado y una respuesta inflamatoria disminuida, como se muestra en los estudios publicados que evalúan la sustancia húmica (HS), pueden permitir que los animales enfrenten mejor el estrés por calor.  

“Otro aspecto de la biología del HS es que puede hacer que los animales se vuelvan más resistentes frente a los factores estresantes ambientales. Cuando son alimentados con HS, tienen un impacto positivo en la morfología intestinal y la integridad del tejido conectivo intestinal”, dijeron los autores.  

La investigación básica original anterior de Yasar et al. observó un aumento en la altura de las vellosidades intestinales y la profundidad de las criptas en animales alimentados con HS.  

También se observó que el contenido intestinal de hidroxiprolina aumentó en animales alimentados con HS, lo que refleja un mayor contenido de colágeno.  

En el pasado, se ha demostrado que la sustancia húmica aumenta directamente la resistencia química y física a la degradación de las fibras de colágeno, lo que puede conducir a una mayor integridad del tejido conectivo intestinal.  

¿Cuál es el beneficio de la sustancia húmica? 

Alimentar con sustancia húmica a los cerdos de finalización y engorde, debido a sus efectos indirectos sobre los sistemas antioxidantes y otros mecanismos de protección, permite que los cerdos de finalización prosperen mejor durante el ciclo de crecimiento.  

Weber y Edmonds dicen que esto beneficia al productor en términos de habitabilidad mejorada.  

“En una serie de 11 estudios de cerdos de finalización realizados durante varios años por Kent Nutrition Group, se observó que alimentar a un HS, en promedio, mejora la viabilidad en aproximadamente un 0,7 %. El beneficio de habitabilidad mejorado con la alimentación de un HS, estimado en $ 1,50 por cerdo colocado por cada 1,0 % de disminución en la mortalidad, demuestra un retorno de la inversión casi seguro cuando se alimenta con un HS de alta calidad a los cerdos en finalización”, dijeron los autores en el informe. 

Artículo citado de: Porkbusiness