La preparación de la vaca antes del ordeñarla influye en el recuento de células somáticas, lo cual indicaría la concentración de los distintos leucocitos y células epiteliales en un mililitro de leche. 

Cuando se trata de mantener un recuento bajo de células somáticas en el rebaño, la práctica continua de procedimientos de ordeño adecuados es parte de un plan de calidad de la leche implementado de manera efectiva en la granja.  

Los gerentes de las lecherías entienden la importancia de seguir los procedimientos de ordeño probados, pero el componente que a menudo se pasa por alto es traducir la importancia de completar estas prácticas de manera continua y consistente para quienes realmente ordeñan las vacas.  

Cuando estos procedimientos se revisan o se vuelven a revisar de forma rutinaria con los empleados u otros miembros de la familia, una mayor comprensión puede conducir a una mayor tasa de implementación correcta de estas prácticas, evitando el desarrollo de malos hábitos y la capacidad de mantener un bajo recuento de células somáticas. 

Un ambiente “limpio” reduce la exposición a las bacterias que causan la mastitis 

Proporcionar un ambiente cómodo y seco para que las vacas descansen reduce la exposición de las puntas de los pezones a las bacterias que causan la mastitis. La ubre de una vaca debe estar limpia y no cargada de estiércol.  

Puedes leer: Prevención de la mastitis en vacas lecheras 

Esto no solo reduce la mastitis, sino que mejora el tiempo total de ordeño, ya que no se necesita un tiempo excesivo para limpiar las vacas antes de conectar la unidad de ordeño. Para los establos libres, esto significa limpiar el estiércol en la parte trasera de los establos en cada ordeño y reemplazar las camas según sea necesario para mantener las ubres limpias y secas.  

Para graneros con camas de compost, la superficie de la cama debe permanecer seca. Por lo tanto, el área de la cama debe labrarse dos veces al día y agregar aserrín nuevo cuando el contenido de humedad supera el 40 al 60%. En los pastos, las áreas fangosas y la congregación alrededor de los árboles deben mantenerse al mínimo. 

El desinfectante de pezones (pre-sellado) necesita tiempo para funcionar 

La aplicación efectiva de “pre-sellado” ayuda a controlar los patógenos ambientales que pueden causar mastitis. El pre-sellador debe aplicarse a los 4 pezones con al menos los ¾ inferiores del pezón completamente cubiertos.  

El germicida que se encuentra dentro de la inmersión previa debe permanecer en la tetina de aspecto limpio durante al menos 30 segundos para que sea efectivo. Por favor, recuerde que el germicida no es efectivo en los pezones “sucios” que están cargados de estiércol o lodo.  

Después de aplicar el pre-sellador y dejar que permanezca en los pezones durante al menos 30 segundos, el pre-sellador debe eliminarse con un solo papel de servicio o un paño lavado. Se debe prestar especial atención a la limpieza de las puntas de los pezones. 

Preparación adecuada necesaria para la bajada de la leche 

Para una bajada eficiente de la leche, la unidad de ordeño debe acoplarse dentro de 1 a 2 minutos del inicio de la preparación de la vaca para el ordeño.  

Dentro de los 30 segundos de tocar y/o limpiar los pezones, la oxitocina se libera en el torrente sanguíneo, lo que a su vez hace que la leche fluya desde las células que sintetizan la leche, conocidas como alvéolos, hacia los conductos y cisternas de la glándula mamaria.  

Menos del 20% de la producción total de leche se almacena en las cisternas de las glándulas y los pezones y, por lo tanto, la mayoría debe “liberarse” de las células de los alvéolos.  

Para una liberación eficiente de oxitocina, las vacas no deben asustarse durante el proceso de ordeño y se debe seguir un procedimiento de ordeño repetible con las unidades de ordeño conectadas dentro de los 2 minutos posteriores al inicio de la preparación de la vaca. 

Quizá te interese: Cómo aumentar la producción de leche en vacas 

El “despunte” de las vacas puede ayudar a la bajada de la leche 

Realizar el despunte de la vaca antes de conectar la unidad de ordeño sirve para una multitud de propósitos.  

En primer lugar, el despunte estimula la bajada de la leche y elimina las bacterias del canal del pezón. En segundo lugar, la leche descolorida, acuosa o que contiene escamas o coágulos puede detectarse y desviarse de la leche vendible. Luego, se puede desarrollar un plan de acción para la vaca para abordar el problema. El despunte previo puede ocurrir antes o después de aplicar la inmersión previa (pre-sellado).

Las prácticas de ordeño sólidas y consistentes son componentes importantes para lograr un conteo bajo de células somáticas en el rebaño.  

Estas prácticas de ordeño incluyen, pero no se limitan a, brindar un ambiente donde las vacas se mantengan limpias, usar un pre-sellado efectivo para ayudar a controlar la mastitis ambiental, conectar la unidad de ordeño dentro de los 2 minutos desde el comienzo de la preparación de la vaca y, ante todo, realizar un despunte cuidadoso a las vacas.  

La revisión rutinaria de estas prácticas con quienes ordeñan las vacas es importante para: lograr una bajada efectiva de la leche, tener tiempos de ordeño eficientes y mantener bajos los recuentos de células somáticas en la leche. 

Autor citado: Donna M. Amaral-Phillips