En esta publicación podrá encontrar una guía para hacer muescas en cerdos correctamente y se utilizará como referencia para realizar una sesión de capacitación en una reunión del club 4-H.
Una tarea básica involucrada en el Proyecto Porcino 4-H que continuamente desafía a muchos miembros, líderes y padres de 4-H es hacer muescas en las orejas de los cerdos del proyecto. Mientras que para algunos esta es una tarea práctica, otros tienen grandes dificultades para comprender el propósito o la práctica de hacer muescas.
Utilice esta guía como referencia para realizar sesiones de capacitación.
La muesca en las orejas de los cerdos proporciona:
- Un sistema de identificación permanente
- Identificación económica
- Identidad individual para todos los animales.
Sistema universal de muescas en cerdos
Hacer muescas en cerdos ayuda a identificar la camada de un cerdo y cuál de la camada es, dando a cada puerco un número de identidad único. Se colocan muescas en uno de los cinco lugares en la oreja derecha del cerdo, para mostrar el número de camada, y en uno de los tres lugares en la oreja izquierda, para mostrar el número de cerdo individual. “Leer” las muescas permite a los productores, jueces y otros profesionales porcinos saber más sobre el cerdo que están viendo.
Hacer muescas correctamente en el cerdo es clave. Cada cerdo debe tener muescas diferentes. Por lo tanto, para hacer muescas en los cerdos correctamente, debe conocer la ubicación y el número asociado de cada muesca.
En la Figura 1 se muestra el sistema de corte de orejas más común.
La oreja derecha tiene cinco ubicaciones para las muescas y a cada ubicación se le asigna un número. Esos cinco números son 1, 3, 81, 9 o 27. Mire la Figura 1 para encontrar la ubicación de cada muesca. Excepto por la muesca 81, una o dos muescas pueden estar en cada una de las otras cuatro ubicaciones.
Figura 1. Sistema universal de muescas en las orejas
Para determinar el número de camada de un cerdo, sume los valores numéricos asignados a cada muesca, como se muestra en la Figura 2.
La oreja izquierda tiene tres ubicaciones para las muescas y a cada ubicación se le asigna un número. Esos tres números son 1, 3 y 9. Mire la Figura 1 para encontrar la ubicación de cada muesca. Al igual que con los números de camada, los valores numéricos se suman. (Figura 3).
El número de camada está marcado en la oreja derecha del cerdo y el número de cerdo individual en la oreja izquierda del cerdo.
Combinando ambas orejas
Después de que a un cerdo se le hace una muesca en la oreja derecha e izquierda, tiene una identidad única. En la Figura 4 se muestran ejemplos.
Técnicas para asegurar muescas en cerdos efectivas
Una técnica para asegurar muescas en cerdos efectivas es evitar colocar una muesca en la mitad del borde exterior de cualquiera de las orejas (es decir, cerca de la línea punteada que se indica en la Figura 1). Tales marcas pueden confundirse fácilmente con un 1 o un 3 o un 9 o un 27.
Recuerde, la referencia a la oreja izquierda y derecha se refiere a la oreja izquierda o derecha del cerdo, visto desde la parte trasera del cerdo. Izquierda y derecha no hace referencia a la izquierda o la derecha de los espectadores en una situación en la que el cerdo mira al espectador.
Si los cerdos tienen muescas a los 1-3 días de edad, la tarea es mucho más fácil. Si permite que los cerdos crezcan (100 libras), la tarea es considerablemente más exigente mental y físicamente.
Use una muesca en forma de V para hacer muescas en lechones que pesen menos de 25 libras. Estas muescas generalmente hacen una muesca de 3/16 a 1/4 de pulgada de profundidad (Figura 5). Para cerdos más grandes, se recomienda una muescadora que haga muescas de 1/2 pulgada de profundidad.
Figura 5. Uso de una muesca en forma de V para hacer muescas en un cerdo joven.
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Es importante tener algún desinfectante disponible para sumergir las muescas después de cada uso. En algunos casos, puede ser útil rociar a los cerdos más grandes con un vendaje para heridas.
Evite hacer muescas demasiado superficiales, ya que pueden volverse difíciles de leer o posiblemente cerrarse. Una muesca demasiado profunda, especialmente una hacia la punta de la oreja, puede provocar una rotura de la oreja.
Deje al menos 1/4 de pulgada entre las muescas para asegurar una fácil lectura. No haga muescas demasiado cerca de la punta de la oreja, ya que se pueden arrancar. Al hacer la muesca #27, desenrolle la oreja con los dedos para que pueda penetrar profundamente en el cartílago. De lo contrario, podría ser ilegible más tarde.
Si hace muescas en las orejas de cerdos mayores o más grandes, puede ser necesario alojarlos en corrales separados hasta que se curen las muescas. Los compañeros de pluma que no tienen muescas pueden sentirse atraídos por las muescas sangrientas y comenzar a morderse las orejas.
Cuando combine el corte de orejas con otro procesamiento de cerdos, considere hacer el corte en último lugar, ya que tiende a causar más sangrado que otros procedimientos, como corte de dientes, cuidado naval, inyecciones o corte de cola.
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Esta publicación ha sido revisada por pares.
Artículo original realizado por: Scott E. Brady, Educador de Extensión Duane E. Reese, Especialista en Cerdos de Extensión en Proper Way to Ear Notch Pigs
