Calidad de la cama en pollos de engorde: claves para un mejor rendimiento

¿Sabía que una mala gestión de la cama puede costarle al menos $950 por cada 20,000 aves?. Aunque a menudo se subestima, la cama es el único componente con el que las aves están en contacto continuo. Su calidad influye directamente en la salud respiratoria, la integridad de las patas y, lo más importante, en la conversión alimenticia de su lote.

Los dos enemigos de la cama: Manejo de Estiércol y humedad

El ambiente de la cama es propenso a la proliferación bacteriana y la producción de amoníaco. Para mantener un entorno productivo, el avicultor debe dominar el control de la humedad, la cual es el paso más crítico para evitar problemas sanitarios.

• El peligro del amoníaco: Niveles de solo 25 ppm (apenas detectables por el olfato humano) son suficientes para deprimir el crecimiento y aumentar la conversión alimenticia. Concentraciones más altas (50-100 ppm) pueden provocar ceguera por queratoconjuntivitis.

• Consecuencias de una cama húmeda: El exceso de humedad incrementa la incidencia de ampollas en la pechuga, quemaduras de piel (pododermatitis), hematomas y decomisos en planta. Además, favorece la esporulación de ooquistes de coccidia.

La "Prueba del Puño": Cómo evaluar la humedad de forma práctica

Mantener la humedad entre el 20% y 25% es el ideal técnico. Puede usar esta regla práctica para monitorear su galpón:

• Cama muy húmeda: Si al apretar un puñado de cama esta se adhiere firmemente y mantiene la forma de una bola, es demasiado tarde: la humedad es excesiva.

• Cama ideal: Si se adhiere ligeramente y se desmorona al soltarla, tiene el contenido de humedad adecuado.

• Cama muy seca: Si no se adhiere en absoluto, está demasiado seca, lo que genera polvo y posibles enfermedades respiratorias.

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Estrategias de manejo para optimizar la cama

La ventilación efectiva es la herramienta principal del productor; los tratamientos de cama no son un sustituto de una buena renovación de aire.

• Gestión del agua: Ajuste la altura y presión de los bebederos según el crecimiento de las aves para evitar desperdicios que mojen la cama.

• Enmiendas de cama: El uso de agentes acidificantes que bajan el pH de la cama crea un ambiente desfavorable para las bacterias responsables de la volatilización del amoníaco.

• Ventilación de pre-alojamiento: Calentar y ventilar el galpón de 24 - 48 horas antes de la llegada de los pollitos ayuda a liberar el amoníaco atrapado en camas reutilizadas.

Conclusión y prevención sanitaria

La calidad de la cama es determinante para la salud y el rendimiento de los pollos de engorde. MONTANA contribuye a este objetivo con soluciones innovadoras como MONTAFITO® 4000, un aditivo a base de saponinas que apoya la salud intestinal, mejora la respuesta productiva y reduce el amoníaco en los galpones.

Artículo citado en: Universiy of Georgia Extension