Conocer la alimentación y formulación de dietas para vacas lecheras es fundamental para rentabilizar al máximo la producción láctea.
De esta manera, la sobrealimentación de proteína bruta hace que el exceso se excrete en gran parte como nitrógeno urinario. Las explotaciones lácteas se esfuerzan por hacer un uso más eficiente de los recursos y por reducir la excreción de nitrógeno.
Veamos, la manipulación de la dieta para vacas lecheras es una estrategia de mitigación crítica que puede ayudar tanto a reducir la excreción de nitrógeno como la producción.
Es así que, la disminución de la proteína bruta en la dieta para vacas lecheras da lugar a una reducción de la excreción de nitrógeno. Sin embargo, hacerlo sin ninguna otra manipulación de las raciones puede reducir el rendimiento de la leche y de la proteína de la leche.
Asimismo, la suplementación con aminoácidos protegidos por el rumen puede ser una estrategia exitosa para combatir los efectos negativos de un menor suministro de proteína en la dieta sobre la producción.
La metionina (Met) y la lisina (Lys) han sido identificadas como los aminoácidos más limitantes para las vacas lecheras lactantes. Los beneficios más conocidos y apreciados de una mejor nutrición de Lys y Met son los efectos sobre el rendimiento de la lactancia.
El aumento de las concentraciones de los componentes de la leche (grasa y proteína) son los más visibles y generalmente son los más rápidos en producirse.
Si se imagina un iceberg, una pequeña parte está por encima del agua y la parte grande y principal está bajo el agua. Así que considere que la parte superior que es visible es la producción de leche, la grasa y la proteína de la leche. Y la parte grande de abajo son todos los beneficios
que pueden existir para la salud del rebaño (síntesis de proteínas, salud del hígado y antioxidante).
El equilibrio para Lys y Met en MP ha llevado a muchos beneficios importantes, que incluyen:
– El aumento de la producción de leche.
– El aumento de las concentraciones y los rendimientos de la proteína y la grasa de la
leche.
– La reducción de la necesidad de RUP suplementario para rendimientos de componentes
similares o mayores.
– Los cambios más predecibles en la producción de leche y proteína de la leche a los
cambios en el suministro de RUP.
– La reducción de la excreción de nitrógeno por unidad de leche o proteína de la leche
producida.
– La mejora de la salud y la reproducción.
– El aumento de la rentabilidad del rebaño lechero.
Formulación de dietas para vacas lecheras y equilibrio de la ración láctea
Es muy importante equilibrar Lys/Met en la dieta para vacas lecheras. Para conseguirlo, los aminoácidos pueden equilibrar los alimentos especializados. Por ejemplo, hay una alta tasa de Lys/Met en la harina de soja y una alta cantidad de Met en el gluten de maíz. Por lo tanto, se
recomienda hacer una prueba NIR en todos los piensos.
La proporción sugerida de Lys/Met varía en los estudios, entre 2,8 y 3,1. En las raciones con alta dosis de soja, se puede encontrar que esta es la ración más de 3,1.
También hay que tener en cuenta la concentración de Lys y Met por separado. En un grupo de vacas lecheras de alto rendimiento, es muy importante tratar de aumentar la concentración de cada uno de estos aminoácidos (Lys y Met) por separado.
3 estrategias clave en el uso de suplementos de aminoácidos en la dieta para vacas lecheras
1. Reducir el coste de la alimentación de las vacas lecheras, manteniendo la misma cantidad de producción.
En esta estrategia, se calcula la ración de Lys/Met, se añaden aminoácidos protegidos por el rumen y se reduce la cantidad de proteína bruta mediante la reducción en las fuentes de proteína (nótese que la cantidad de proteína no debe reducirse demasiado. Este método se recomienda en raciones con alta cantidad de proteína cruda).
2. Aumentar la producción de leche, la grasa y la proteína de la leche.
En este método, se pueden agregar aminoácidos protegidos por el rumen a la dieta para vacas lecheras sin ninguna reducción en la proteína cruda y las fuentes de proteína.
Es fundamental prestar atención a la concentración de Lys y Met. Después de aumentar la concentración de aminoácidos, comprueba la relación Lys/Met. Este método se sugiere para las vacas de alta producción.
3. Aumentar la producción o reducir el costo, pero para mantener el enfoque en la salud del rebaño y la tasa de fertilidad.
En este método se comprueba la relación Lys/Met y se añade un poco de Lys y Met protegidos por el rumen. Este método se sugiere para vacas lecheras con pocos días en leche.
Finalmente, la eficiencia alimentaria y la producción económica son los puntos más importantes en una granja lechera. Siempre debemos encontrar las mejores formas de mejorar la eficiencia y la rentabilidad.
Para iniciar una nueva estrategia en la formulación de la dieta, añadir nuevos ingredientes en las raciones y para mejorar la calidad de la leche o la producción de leche, hay que se deben considerar a los costes y beneficios.
Además, debemos prestar especial atención a las consecuencias a largo plazo de esa estrategia específica sobre la salud del rebaño.
En Montana ofrecemos productos especializados en ganadería y cuidado de animales, tanto domésticos como para la crianza comercial. Contáctanos para mayor información.