El desarrollo tecnológico en la porcicultura ofrece ventajas significativas para los criadores de cerdos, incluidas mejoras en la salud de los cerdos, menores costos de mano de obra e incluso mejor calidad de la carne.
Usando la tecnología de monitoreo, los criadores de cerdos ahora pueden obtener información de datos duros, eliminando gran parte de las conjeturas de la comercialización de animales de carne. Ante esto, uno de los métodos más innovadores para rastrear el desempeño de los animales involucra tecnologías de clasificación automática de cerdos que incluyen básculas automáticas que determinan cuándo los animales están listos para el mercado y cámaras para monitorear el movimiento y el comportamiento de alimentación.
El sistema de gestión del crecimiento permite proporcionar un medio para controlar con precisión el peso de los animales y reducir el estrés de los que van al mercado. Este sistema inteligente también permite a los agricultores utilizar un software de análisis de alto nivel para examinar la tasa de crecimiento de un grupo de animales y los posibles factores que lo afectan.
Los datos se recopilan constantemente con este sistema automatizado para que los criadores de cerdos puedan tomar decisiones informadas, no solo con respecto a animales individuales sino también a grupos más grandes.
Por eso, aquí te presentamos 12 formas en que la tecnología de clasificación automática de cerdos puede mejorar el rendimiento en la porcicultura.
¿Cómo la tecnología de clasificación automática puede mejorar la porcicultura?
La clasificación automática de cerdos puede mejorar el rendimiento en la porcicultura. ¿De qué forma? A través de la tecnología de la clasificación automática. Los aspectos que se mejorarían son los siguientes:
1. Mejora la mayor salud animal en cerdos
Los cerdos, como los humanos, son susceptibles a varios virus, que pueden paralizar la producción de carne. La enfermedad puede costar pérdidas significativas cuando se tiene en cuenta el sacrificio de animales enfermos, las tasas de mortalidad y el aumento de peso diario promedio.
Cuando se trata de cerdos enfermos, un granjero puede agregar de 10 a 15 días adicionales para alcanzar un peso de cosecha óptimo. La clasificación automatizada de cerdos ayuda a mitigar el daño a la producción de carne al detectar una disminución en el peso de un grupo o animal individual o un crecimiento lento potencialmente causado por una enfermedad. La intervención temprana ayuda a prevenir que la enfermedad se propague por todo el corral o establo.
2. Identifica a cerdos de bajo rendimiento
Los sistemas automatizados utilizados en la cría de cerdos pueden emitir alertas si se alimentan menos animales de lo habitual, lo que puede significar que puede haber un problema de salud o un problema con el alimento o los comederos. Luego pueden marcar y separar a los individuos enfermos, probar el alimento y ajustar las dietas de los cerdos que crecen demasiado lentamente.
3. Expone problemas de calidad de alimentación en cerdos
Mantener las tasas de crecimiento para que los cerdos lleguen al mercado a tiempo depende de lo que coman. Al igual que otros animales, los cerdos son susceptibles a las toxinas causadas por el almacenamiento inadecuado del alimento o por daños. A menudo, estos problemas contribuyen a la mala salud de los cerdos, como resultado de la exposición fúngica a las micotoxinas.
Por esta razón, la clasificación automática de cerdos permite a los granjeros observar los cambios en el aumento de peso (y, por lo tanto, en los hábitos alimenticios) y otros comportamientos que pueden indicar problemas de calidad del alimento, como la presencia de estas toxinas en el alimento.
4. Verifica la variación en las tasas de crecimiento en cerdos
Cuanto más grande es una camada de cerdos, mayor es la variación en sus pesos al nacer y sus tasas de crecimiento posteriores. Cuando los animales están listos para el mercado, los granjeros pueden verse penalizados debido a la variación de peso. Los nutrientes se desperdician cuando los cerdos son demasiado pesados y la calidad de la carne se ve afectada cuando los cerdos son demasiado livianos.
Cuando el proceso de clasificación es automático, la clasificación de mercado ocurre solo cuando un animal alcanza su peso, y el sistema dirige a los animales con peso de mercado a corrales reservados. La clasificación automatizada elimina la necesidad de estimar pesos o clasificar los cerdos manualmente.
Con la recopilación constante de datos que permite un pronóstico preciso del aumento de peso diario, hace que la entrega de animales al mercado sea mucho más fácil, ya que se pueden hacer planes para el transporte con anticipación.
La clasificación automática también permite a los criadores de cerdos separar los cerdos más livianos de los más pesados dentro del grupo, evaluando los factores ambientales y de salud que pueden contribuir a la variación en el peso. Con estos datos, los cerdos con bajo peso pueden recibir una dieta diferente para aumentar su tamaño y reducir la variación de los animales más pesados.
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5. Permite una planificación empresarial más eficiente
La clasificación automatizada de cerdos ayuda a los granjeros a proyectar con precisión las fechas en que sus animales estarán listos para la cosecha. Esto mejora la capacidad de los granjeros para planificar adecuadamente, al brindar proyecciones precisas de la fecha en que los cerdos estarán listos para la entrega.
Los productores de cerdos pueden aprovechar el software del sistema de clasificación automática de cerdos para crear un plan de mercado para entregar animales para la cosecha. También les permite predecir con precisión la cantidad de cerdos que van al mercado en un momento determinado, lo que mejora el retorno de la inversión.
6. Genera costos laborales más bajos en porcicultura
Una ventaja clave para los criadores de cerdos con sistemas automatizados de clasificación de cerdos es el hecho de que reducen la cantidad de trabajo humano necesario para llevar los animales a la cosecha.
Las instalaciones tradicionales requieren trabajadores calificados para seleccionar y marcar los cerdos que deben ir al mercado. Cuando se realiza en instalaciones automatizadas, el sistema usa básculas y corrales para hacerlo automáticamente, de modo que no hay necesidad de buscar, marcar y clasificar manualmente los cerdos que van al mercado.
También reduce el tiempo necesario para clasificar y cargar cerdos y elimina la necesidad de clasificadores humanos, manteniendo a los animales tranquilos y menos estresados. Este ahorro de tiempo permite a los trabajadores concentrarse en los animales en peligro que necesitan atención.
7. Brinda consideraciones sobre el estrés y la calidad de la carne
Una forma en que los productores de carne de cerdo mejoran la calidad de su carne es reduciendo el estrés de los animales. La clasificación automática de cerdos puede reducir el estrés en los animales al permitirles la capacidad de salir de situaciones competitivas, lo que reduce las peleas dentro de un corral.
Los cerdos aprenden a moverse a través de puertas unidireccionales desde el corral de alimentación hasta el de agua, acostumbrándose a los factores estresantes asociados con el movimiento constante y cargándolos para la cosecha. Reducir el estrés de la clasificación y el transporte también disminuye la acumulación de ácido láctico dentro de los músculos de los cerdos antes de la cosecha, lo que reduce la aparición de carne PSE (pálida, suave y exudativa), un tipo de carne defectuosa que resulta del bajo pH y las altas temperaturas al momento de la muerte.
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8. Realiza un retiro controlado de alimentos y da mayor calidad de la carne
Antes de salir al mercado, los granjeros dejan de alimentar a sus cerdos varias horas antes de cosecharlos. Esto influye en el sabor y la calidad de la carne de cerdo al reducir el glucógeno en los músculos de los animales, lo que posteriormente disminuye la velocidad a la que desciende el pH después de la muerte.
Este retiro de alimento controlado antes de la cosecha también reduce la incidencia de carne PSE. Por esta razón, los productores de carne de cerdo deben contabilizar cuidadosamente el tiempo que los cerdos pasan en tránsito. Las instalaciones de clasificación automática de cerdos, a diferencia de las tradicionales, pueden determinar fácilmente qué animales deben dejar de comer y cuándo.
9. Mejor utilización del espacio entre cerdos
En un establo tradicional, la clasificación automática de cerdos permite más espacio para animales individuales e incluso puede permitir animales adicionales en comparación con los establos de finalización sin clasificación. La tecnología que permite una utilización más eficiente del espacio también puede reducir la cantidad de esquinas ciegas que son inaccesibles para los cerdos, lo que permite diseños más abiertos y un mejor uso del espacio del establo sin aumentar notablemente los incidentes de peleas.
10. Produce eficiencia en la industria porcina
Al igual que en otros sectores, la automatización permite que la industria porcina alcance un mayor nivel de eficiencia. Si bien reduce la necesidad de mano de obra, el pesaje automatizado y la recopilación de datos permiten a los granjeros observar la actividad, el crecimiento y el peso de sus animales. Al hacer que gran parte del proceso sea automático, las prácticas de clasificación de cerdos pueden concentrarse en mejorar la salud y el bienestar de los animales, aumentando así la producción de carne. En lugar de mirar promedios para estimar los ingresos, la automatización también ayuda a los criadores de cerdos a administrar mejor a sus animales y aumentar las ganancias.
11. Ahorra tiempo en la clasificación de cerdos
Al igual que en otras industrias, la automatización puede ahorrar una cantidad significativa de tiempo cuando se trata de clasificar los cerdos antes de que salgan al mercado. La clasificación automática de cerdos puede reducir el tiempo que lleva clasificar y cargarlos al mercado, mientras requiere menos trabajadores. Esto se traduce en ahorros significativos, especialmente cuando se trata de operaciones más grandes.
12. La clasificación automática de cerdos produce más carne
Cuanta más carne pueda producir una granja de cerdos por pie cuadrado de superficie, mayor será la ganancia que puede lograr un granjero. Invertir en automatización puede aumentar la eficiencia de una operación al utilizar casi todo el espacio de piso disponible y al mismo tiempo promover la uniformidad de la carne de cerdo cosechada. La tecnología de clasificación automática de cerdos incorpora el uso de básculas automáticas que brindan a los granjeros la capacidad de enviar un grupo de cerdos al mercado tan pronto como alcanzan el peso óptimo.
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Texto citado de: Osborne
